紅薯葉被稱為「長壽果」！重點提醒：這4類人最好一口都別碰
核心提示：紅薯作為應季食品，深受現代人的喜愛，在不少人看來，它就是「長壽之王」，甚至有研究發現，紅薯還是「抗癌之王」！一個小小的紅薯，真的有這麽多功效嗎？
紅薯，相信不少人都吃過，秋天是豐收的季節，紅薯作為應季食品，深受現代人的喜愛，日本藤素在不少人看來，它就是「長壽果」，甚至有研究發現，紅薯還是「抗癌之王」！一個小小的紅薯，真的有這麽多功效嗎？
一、日本26萬人研究：紅薯可抗癌
蔬菜的抗癌功效一直是研究熱點，時不時就有花椰菜可降低腸癌發病風險，西藍花有抗癌功效的研究結論出現。其實關於「紅薯抗癌」的說法是來源於美國黑金日本的一項研究。
2014，由日本科學家開展的一項涉及26萬人的飲食生活習慣的大型跟蹤調查研究發現：蔬菜在抗癌方面確實有一定作用，並將20種對癌細胞有明顯抑製效應的蔬菜，按有效率從高到低列了個排行榜，其中，熟紅薯、生紅薯分別占據了冠軍、亞軍的榜單，抑癌率分別為98.7％、94.4％。
那麽，紅薯為什麽會被選為「抗癌冠軍」呢？
研究人員表示，紅薯當中營養非常豐富必利勁，尤其是蛋白質。另外，還含大量的膳食纖維、胡蘿蔔素、果膠、氨基酸、各類維生素以及鈣、鉀等10多種微量元素，有助於保護人體上皮細胞的結構完整，進而阻斷有毒金屬的致癌過程。
針對這個說法，中國營養學會會員營養師谷傳玲表示：不可否認的是，確實有不少研究證實紅薯當汗馬糖中含抗癌成分，如糖脂、儲藏蛋白等。但這些研究基本都是基於動物實驗和細胞實驗這樣的初步試驗，臨床試驗雖然也有但樣本少，而且很多試驗用的是紅薯的提取物，並不是紅薯本身，所以綜於這些因素考慮，直接得出「紅薯抗癌」的結論顯然是不嚴謹的。
二、紅薯不一定抗癌，但好處可不少
拋開抗不抗癌的問題外，紅薯算是個「好東西」，它有著豐富的營養價值，如每500g紅薯當中，德國必邦蛋白質含量為11.5g、鐵2g、鈣90mg、磷100mg等，所以適當食用紅薯可獲得以下好處：
1、保護血管
這是紅薯的一大功效，主要歸功於它當中豐富的營養成分，比如β-胡蘿蔔素、維生素C，這些物質具有抗脂質氧化的效果，可一定程度上延緩動脈血管硬化、老化。
還有，它還含有葉酸、維生素B6，可降低血液中半胱氨酸的水平，從而保護血管不受德國黑螞蟻生精片其損傷。
2、降低脂肪
紅薯當中的纖維素含量較高，可幫助吸收胃腸中的水分，潤滑消化道，促進排便的同時還可將腸道內的毒素、脂肪、糖等一同排出體外，起到降脂效果。
另外，膳食纖維含量高的食物吃一點就有明顯的飽腹感，可減少對其它食物的攝入，也間接幫助了控必利吉製體重。紅薯還可以中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過度的酸，保持酸堿平衡。
3、輔助降壓
紅薯屬於典型的「高鉀低鈉」食物，高血壓患者攝入足夠的鉀時，可加快血液排出多余的鈉的速度，從而起到控壓效果。
由上可見，食用紅薯，好處多威而鋼多！喜歡吃紅薯的朋友有福了！
三、紅薯雖好，但5個「禁區」別踩
不過紅薯雖然好處多，但食用也是有講究的，吃的方式不對，可能對健康產生不利的影響，所以吃紅薯前要註意。
不宜生吃、多吃
吃紅薯一定要烤熟了吃，生的紅薯當中含「氣化酶」，可促進腸胃大量分泌胃酸，食用後可引起燒心、反胃、嘔吐酸水等情況，而高溫可將「氣化酶」破壞掉。犀利士另外，再喜歡吃紅薯，也要註意控製量，因為它屬於「高澱粉」食物，吃多了容易引起腹脹、燒心、打嗝等不適。
不要帶皮吃
吃紅薯最好把皮剝掉後再吃，皮當中含大量的生物堿，食用很容易引發胃部不適，尤其是吃了有黑色斑點的紅薯皮，很可能引起樂威壯中毒。
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